3月4日はバウムクーヘンの日！知られざる歴史とおすすめ人気バウムクーヘン5選

2026年3月4日 2026年3月4日

ひろし

今日、3月4日は「バウムクーヘンの日」なんだそうです。そういえば、バウムクーヘンってよく見かけるし、なんとなく食べたことはあるけれど、詳しいことは知らなかったな…と思い、ちょっと調べてみました。すると、意外と知らなかったことがたくさんあって面白かったので、今回はバウムクーヘンのトリビアと、楽天でも買えるおすすめ商品をまとめてご紹介したいと思います。

バウムクーヘンの日とは？3月4日に制定されたワケ

兵庫県神戸市に本社を置くドイツ菓子メーカー・株式会社ユーハイムが、2010年（平成22年）に3月4日を「バウムクーヘンの日」として制定しました。

その理由は、1919年（大正8年）のこの日、広島県物産陳列館（後の原爆ドーム）で行われたドイツ俘虜展示即売会で、同社を創業したドイツ人のカール・ユーハイムが、ドイツの伝統菓子「バウムクーヘン」を出品したことにあります。これが日本におけるバウムクーヘンの始まりだったとされています。

大正時代にすでに日本に伝わっていたとは、なかなかの歴史ですよね。記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録されており、2019年（平成31年）には日本のバウムクーヘン100周年を迎えました。

バウムクーヘンの名前の意味と、あの年輪模様の秘密

「バウム」は木、「クーヘン」はケーキ

バウムクーヘンはドイツ語で、「バウム（Baum）」が「木」、「クーヘン（Kuchen）」が「ケーキ」を意味します。その名の通り、切ったときの断面が木の年輪のように見えることから、この名前がついています。

あの年輪はどうやってできるの？

バウムクーヘンの年輪模様は、専用の機械でじっくり生地を何層にも重ねながら焼いていくことで生まれます。一層ずつ丁寧に焼き重ねるため、層の数が多いほど時間と手間がかかります。シンプルなお菓子に見えて、実はとても手の込んだ製法なんです。

実はドイツよりも日本のほうが身近なお菓子

ちょっと意外だったのがこちら。日本人にとっては大正・昭和初期から知られ、ドイツを象徴する菓子の一つと見なされているバウムクーヘンですが、実際のドイツでは珍しい種類の菓子で、日本ほど一般的ではないそうです。伝統的な製法が非常に特殊で専門の装置や技能を要するため、ドイツでは一般的な菓子店では扱っていないことが多いとのこと。

つまり、バウムクーヘンは日本で独自に広まり、今では日本のほうがはるかに身近なお菓子になっているんですね。それはちょっと面白い話だなと思いました。