オートミール

2021年7月1日 2021年7月1日

今朝、テレビで情報番組を見ていたら、最近、オートミールが流行っていると言ってしました。

オートミールってあまり馴染みがなくて、単に洋風のおかゆみたいなものというイメージしかなく、よくわかっていなかったので、ネットで調べてみました。

①オートミール
燕麦（オーツ麦）を加熱して、その後、ひき割りにしたり押しつぶしたりした食品。

②ミューズリー
蒸した燕麦をローラーなどでつぶして押麦状にしたものに、ドライフルーツ、ナッツ類などを混ぜた食品。

③グラノーラ
蒸した燕麦をローラーなどでつぶして押麦状にしたもので、ドライフルーツ、ナッツ類、蜂蜜などを混ぜてオーブンで焼いた食品。ミューズリーと焼いたものということですかね。

これらに、コーンフレークなどを含めたものの総称がシリアルということになるんだそうです。

オートミール⇒ミューズリー⇒グラノーラと加工度が増していくので、オートミールが基本形であり、その分、色々な味が付けやすいということなんですね。だからご飯系にも、スイーツ系にもできるみたいです。

栄養分も多く含まれるので、離乳食に使われたり、ダイエットに使われたりすることもあるんだそうです。ただ、味付けにシロップなど甘い系のものを使って、たくさん食べると、ダイエットには逆効果になることもあるみたいですよ。

その番組では、お腹への負担も大きいので、初心者は少量から始めた方がいいと言っていました。食物繊維が豊富で、それが不溶性食物繊維なので腸に届くまでは消化されないので、胃に負担がかかって痛くなったりするということのようですね。

きちんと量などを守れば、離乳食にも使われるというだけのことはあって、健康面には良さそうです。一度、加熱してあるから、牛乳などでふやかすだけで食べられるというお手軽さもポイントですね！

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